TORTINA DI TORRONE TENERO VARIEGATA AL PISTACCHIO 500g

Torta sofficiona al pistacchio, è composta da un impasto di torrone con mandorle e nocciole con aggiunta di granella pistacchio. La frutta secca è croccante, come appena tostata e si combina con la texture molto soffice dell'impasto che riposa, prima di essere lavorato a mano, un'intera notte. La forma tipica a torta viene ottenuta attraverso la lavorazione manuale dell’impasto che viene prima modellato e poi decorato a mano. Soffice e croccante si combinano mantenendo separate le loro consistenze e facendo percepire in bocca un primo effetto morbido del torrone e un secondo effetto croccante della frutta secca, sempre intera.