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Pregiata frutta secca intera selezionata. Le arachidi vengono caramellate con un sottilissimo velo di zucchero senza aggiunta di altri ingredienti così da esaltare le note aromatiche delle stesse; lavorate a mano.
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CAFFAREL
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QUARANTA
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L’impasto del torrone è arricchito da un bilanciato mix di mandorle e nocciole tostate a frutto intero. L’impasto è realizzato secondo ricetta originaria del 1925: cotto nella torroniera, versato a caldo e impastato con lavorazione manuale; viene poi spatolato a mano per conservarne la sofficità. L’impasto è arricchito con crema ai frutti di bosco e puro...
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