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Combina la frutta secca croccante, come appena tostata, con la texture molto soffice dell'impasto che riposa, prima di essere lavorato a mano, un'intera notte. Soffice e croccante si combinano mantenendo separate le loro consistenze e facendo percepire in bocca un primo effetto morbido del torrone e un secondo effetto croccante della frutta secca, sempre...